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FT 440 是一款可以准确测定煎炸油温度和质量的工具。它测量油中的“总极性物质”(TPM) 含量,提供百分比值并清楚地表明煎炸介质的质量。 FT 440 还具有一个顶灯,使用交通灯系统清楚地警告您何时需要处理机油,确保您永远不会再太早或太晚更换机油。